根植在每个沿海人的血液里的美食大概就是海鲜了，现今，人们对于海鲜的态度却相对谨慎了一点，美味又新鲜的海鲜价格不便宜，而且想要敞开了吃一顿，可能四位数还打不住。细细寻来也许可以找到物美价廉的海鲜呢，接下来对海鲜情有独钟的大连康辉旅行社小编就给大家推荐几类不是大连的海鲜，也许会品尝出一番新天地！

胶东海鲜 吃一吃鲁菜的味道

鲁菜是中国八大菜系之一，由胶东菜、济南菜和孔府菜三部分组成。这里烹调海鲜的手法是十分讲究的，鮟鱇鱼肝、白灼笔管蛸、三鲜海肠捞饭都是相当可口的美味佳肴。在这里虽然主打的是胶东海鲜，但同样可以品味传统经典的鲁菜，譬如流亭猪手、油爆海螺、浮油鸡片等。

麻辣炒来板虾是道没有运气就吃不到的菜，能不能吃得到全凭您的运气。既然菜单上有它，为什么还要随缘点菜？没错，因为来板虾无法养殖，只能捕捞野生的，能不能捕捞到这种食材，凭的就是远在威海的渔民的运气。至于这种虾的口感，那可真是让人印象深刻。从长相上来说，来板虾没有统一标准的造型，初看上去有点儿像软壳的小龙虾，但是是缩小版的。吃在嘴里，感觉肉质滑滑嫩嫩，真有点儿类似小龙虾的样子，大多用辣炒的方式来烹饪，这样来板虾口感更鲜嫩，有微微的甜味，麻辣的味道不是主角，反倒是和鲜甜的虾肉形成了对比，很有一种再来吃的冲动。

绣球干贝，看上去简单，但却相当鲜美，绝对是一道创新菜。

绣球干贝则是一道地道的鲁菜，不过厨师将鸡茸料换成虾茸，再将干贝蒸发并揉成细细的丝状，用蛋液裹在鲜虾茸外面制成丸子，加清汤蒸制而成，滋味清鲜，口感细嫩，和印象中的鲁菜其实风格完全不同。

不能错过的潮汕打冷

大部分人对于潮汕菜的印象会停留在牛肉火锅上，但若是真正的食客，绝非仅仅是牛肉火锅，他们会寻找更多的潮汕美味像狮头鹅、砂锅粥、卤水鸭和新鲜水灵的打冷，这些选择都不容错过。

潮汕卤水，讲究的人家会在使用的香料上花大功夫。

切成块的鱼饭，能够明显看到鱼肉的紧实感。

潮汕冻花蟹，每日新鲜做出来的才好吃。

“打冷”作为潮汕特色的代表，风味和做法都独具特色让人难忘。有人会把打冷单单定义为“鱼饭”，实际上，除了鱼饭，一些腌制品、熟食或者卤水都被归到这类美食之中，，和海鲜关系最紧密的，莫过于鱼饭了。所谓鱼饭，其实就是“把鱼当饭吃”。为了极大限度保存鱼的新鲜，潮汕当地的渔民很有头脑，他们把捕捞上来的渔获用盐水煮熟后放凉保存，通常情况下，经过这种处理的鱼3-5天的时间都会保存原味，方便商人将鱼获运到更远一点的地方进行买卖。天长日久，“鱼饭”理所当然地成为了潮汕当地的一道普通而且有特色的小吃。开在吴中路万象城的添彩潮园就有鱼饭最出名的店铺。外观上看，鱼肉紧实，吃到嘴里感觉到淡淡的咸味，肉质也很劲道，虽然是冷食，却并没有什么腥味，蘸上点当地豆酱，则会立刻提升食材本身的味道，让鱼肉的鲜甜味道表现得更明显。另一道打冷菜则是冻花蟹。采用新鲜花蟹蒸熟，即做即吃，恰到季节的花蟹肉质甚是肥美，吃在嘴里是满满的香甜味道。

可以看得到一颗颗的米粒和开片虾、象拔蚌，滋味十分鲜美。

不可错过的还有象拔蚌鲜虾海鲜砂锅粥。潮汕人的砂锅粥在煮法上跟广州不一样——广州人煮粥讲究米粒必须开花，，而对于潮汕人来说，米不化，颗粒分明，才是的一锅好粥。在添彩潮园，这锅海鲜砂锅粥就做到了米粒颗颗可见，但又不失软糯，加入粥里的海鲜则因为放入时间的长短不同，保持着各自的脆爽鲜甜，还可以根据个人口味撒点芹菜粒来增香，或者用点普宁豆酱，来突出咸鲜味道。

精巧粤式海鲜料理 吃的就是鲜

“生猛”二字，突出的就是新鲜活力，只要你看过TVB的电视剧，便会发现不管是酒楼还是街边食肆，只要有地方能摆上水箱装上海鲜的，都会用“生猛海鲜”四个字吊食客的胃口。

乐忻味之楼地处恒隆广场上，可别被地段吓跑了，这里的价格相地段来说还是便宜的，并没有叫人“吃不消”。味之楼的招牌菜为传统粤菜，要是你想在这里吃点儿经典粤菜，那你就选对地方了，如果你想吃点儿海鲜美食，那这里也不会让人失望。

上世纪80年代左右，妈妈们可能还会在家里自己发海参，可是到了现在，能够在家把海参发好的人已经不多了。

鲍汁花椒扣辽参是一道考验功夫的耐心菜，光是辽参的泡发就要3-4天，之后将辽参、花胶放入浓汤中烹调入味——注意，一些珍贵食材往往本身并不带滋味，你所感受到的那些鲜美，往往都有由高汤吊出来的——最后再淋上秘制特调鲍汁。辽参弹牙而花胶软滑，配合鲜美浓郁的鲍汁，这一口可是满满的胶原蛋白。

吃虾还是吃粉丝，这是个选择性问题。

黑白胡椒粉丝虾堡的秘诀在于口感的平衡。先用黑白胡椒粒混合葱姜爆炒新鲜海虾，之后再加入上汤和粉丝一起煮，最后呈现出一道口感鲜美的佳肴来。对于食客来说，这道菜的奥妙之处可能是吸饱了上汤精华和海虾鲜味的粉丝，但那肉质弹滑的虾肉，其实也不容错过。