您所在位置:网站首页 >旅游攻略 >

旅游攻略详情

旅游攻略

关于平遥的一些美食推荐

大连康辉旅行社 大连康辉旅行社2020-1-10 10:22:53495人已关注

一月你想要去哪?

去平遥古城。

漫步穿梭其中会让你与安宁撞个满怀,骑行环绕古城,让白云悠悠的垂在天空之中,远处就算古城的美,有人说平遥古城像“小北京”,没有背景的快节奏生活,却有属于自己的难得安宁,走进大街小巷更多的是当地人独有的热情。一次完美的旅行怎么能少了美食呢?平遥当地的餐饮文化会以面食为主,早晚是小米稀粥,馒头,烧饼;中午则是各类的面食。

今天就跟小编一起去看一看平遥古城内的美食都有什么。

碗托

百面使得温水调成糊状加里奥放入碗中蒸熟,出笼后冷置使得从碗中脱落,顾名思义碗脱,又叫碗托,有着凉粉与灌肠的双重特性,清爽又浓香,最初为清朝光绪名厨董宣所创,至今为止已有百年历史,曾传说当年慈禧避难过程中路过平遥食之赞不绝口,从此声名大振。

【莜面栲栳栳】

其实按照小编个人的理解,平遥很多的美食都自带乡土气息,比如这个莜面栲栳栳。这个名字都很尴尬,不知道起名人是在什么情况下起的这个名字,作为平遥有名的面食,非常的受欢迎,大概过程就算把薄薄的面饼卷成空心卷再加入各种料蒸制而成,蘸酱可以根据个人的口味去调制。

【莜面鱼鱼】

这个也是平遥的一个面食,在用手措过后成为两头尖尖,中间粗的鱼状,故因此得名,跟碗托一样可以凉拌可以热炒,平遥人很钟情于面,除了这些还有很多种做法,形状不同,烹饪方式不同,味道也各有韵味。

【平遥牛肉】

平遥牛肉本身特别尊重牛肉本身,无论是色泽、味道、嚼劲还是牛肉的感觉,平遥牛肉制作工艺独特,色泽红润,口感绵香“肥而不腻,在平遥几乎家家饭馆都有,品牌更是众多,世界名曲《山西好风光》里就提到了平遥牛肉,其味上品,营养丰富,肥而不腻,老少皆宜。

【过油肉】

过油肉,不知道是不是平遥美食,但肯定是山西的不错,用精选的瘦肉经过上浆拉油,配上天然黑木耳、蘑菇炒制而成。

泡泡油糕

这个东西在平遥是很有名的,馅料是枣泥,豆沙的,在包好之后用油炸制而成,色泽金黄,外焦里嫩,口感绵香,爱吃甜食的女孩到了古城一定要点哦。

刀削面

刀削面全凭刀和面,看重的还有师傅的手艺,厨艺精湛的师傅是一根落汤一根空中飘,一根刚出刀,根根入味。刀削面中厚边薄,入口外滑、软而不粘,越嚼越香,在北方刀削面广为流传。曾有一句这样的话:世界面食在中国、中国面食在山西、山西面食里平遥。足以见得平遥的面食有多么出名。

【沙棘汁】
很多地方没有这种饮料,酸酸甜甜的,还可以做沙棘汁烧酸奶。

看了那么多相信你的味蕾也早已耐不住寂寞,山西平遥别克制,走起!

上一篇:我想要带你去浪漫的土耳其--别错过打卡这些地方 下一篇:乡村民宿发展进入关键时期
 
360网站安全检测平台