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去内蒙古旅游吃点什么比较好

大连康辉旅行社 大连康辉旅行社2020-10-5 7:43:12136人已关注

秋天的内蒙古一片北国风光,作为纬度最高的地方,秋天的内蒙惊艳了整个中国。这个时候的内蒙古线路也是大连康辉旅行社最受欢迎的线路。其实内蒙古不止有绝美的秋色,还是一个名副其实的美食天堂。在这个拥有得天独厚的地域优势的地方,还有古往今来的文化沉淀。这个马背上的民族将肉的各种吃法开发到了极致。所谓一方水土,养一方羊。呼伦贝尔大草原的羊是不同的,这里的羊喝的是矿泉水,吃的是草药。被称为会跑的美食。

手扒肉

草原上的羊吃着野生韭菜,野葱,还有各种草药长大的,这些味道早已长在了身上,渗透到了肉里。所以在草原上做手扒肉特别简单,把肉切块,下锅白水煮,不用加任何的调料,只是原味就足够的鲜美。来上一块热乎乎的羊肉,陪着佐料,吃一口满嘴的肉香,这羊肉味道醇厚,不腻不膻,让你感觉回味悠长。

烤全羊

没有西餐烤牛排的精致,却是一道散发着烟火香气的美食。先把整羊腌制,在刷上调料,再烤制。放到火上来回的翻烤,这样烤好的羊肉外表是焦黄色的金黄油亮,口感是酥脆的,切开后肉质鲜嫩。

羊杂碎汤

羊肚,羊肝等切丝,加上粉条,土豆条,配上葱姜辣椒,用原汤一起熬煮,出锅后来把香菜。热气腾腾里,有红绿白,光看着就够吸引人了,更别提那味道了,必定让你一喝难忘。一口肉汤下肚,那醇香的味道,暖了胃也暖了心,让你从内到外的热乎起来了。

风干牛肉干

是腌制后自然风干的肉干,可以长时间保存,是一种非常适合远途旅行时当成零食,被称为成吉思汗的军粮,是内蒙非常出名的特产。

烧麦

内蒙古烧麦和南方的烧麦不同,这里的烧麦馅料只有牛肉羊肉还有大葱,味道纯正,分量也是最实在的。内蒙古的牧民对于肉的各种吃法那是又不停息的执著。将切好的羊肉丁配上花椒,葱,胡油,盐来调味,配上薄如蝉翼的外皮,满满的羊肉香味。用辣椒油,醋搭配一起,即提味又解腻。

铁锅焖面

油亮的酱汁将每一个面条裹住,加入大块的羊肉,还有豆角,吃一口满口溢香。

无茶不欢

和我们喝的奶茶不同,内蒙的奶茶是咸味的,将煮好的红茶加入鲜奶,来少许盐,还可以加黄油,配上炒米和奶制品一起吃绝对是内蒙特色。内蒙人最喜欢的早点,奶茶配炒米加羊肉,绝对硬早点。咸奶茶加入炒米,酥油,奶皮再将羊肉切小块放入锅中一起熬,一边加热一边吃。

奶香内蒙

牛羊身上不只有肉香,还有奶香。在内蒙古人的一日三餐中都离不开乳制品,可以说是必不可少的。奶酪条,奶皮子既是零食也是三餐必备。 

内蒙这里地上跑的,天上飞的,到处都是宝,这里有最自由的羊群,苍茫而纯净的蓝天。夜晚的篝火旁,来碗奶茶暖心暖胃。或者在地道的蒙古宴席上,大口的喝酒大口的吃肉,体验一下北方游牧民族的豪迈。哪怕不是为了看景,只是为了吃,这里也觉得值得一去。

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