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吃货们的福利,国内最好吃的城市

大连康辉旅行社 大连康辉旅行社2020-12-19 10:41:51210人已关注

对于热爱生活的人来说,唯有美景和美食不可辜负。今天,大连康辉旅行社的小编为你介绍一个具有美丽风景的城市,并且这座城市有它独有的香味儿,诱惑着你的味蕾。它就是佛山顺德。一提到吃,大家可能都知道食在广州,下一句你们知道是什么吗?是厨在凤城,这里的凤城就是指顺德,是著名的烹饪之乡和粤菜之源。顺德被联合国教科文组织授予世界美食之都称号,就是继承成都之后,我国第二个有此殊荣的城市。都说广东人爱吃,会吃,也敢吃。而男生的顺德人绝对称得上个中翘楚。顺德的名厨在中国,甚至在世界都颇有名气。

顺德的得天独厚的资源,使之食材非常丰富。作为鱼米之乡,这里河涌纵横交错。28万亩鱼塘星罗棋布,优质的食材为做出美味佳肴奠定了良好的基础。那么顺德人到底有多爱吃呢?又有多会吃呢?顺德小吃来自民间,几乎在顺德的大街小巷,千家万户,都是顺德人千年来智慧的结晶,它们顺德菜相互依存,共同发展。

顺德的风味小吃有很多,都简朴纯正,原汁原味儿,全凭良心,从不掺假,讲究诚信与德行。全凭借祖训和家传的绝技和扎实的基本功。以物美价廉取胜,味道极佳,赢得了众多人的喜爱。央视还专门为顺德拍了三集美食纪录片,寻味顺德。可见,顺德是一个爱吃多么爱吃会吃的地方。

顺德菜在粤菜中独树一帜,以清、鲜、爽、嫩、滑、真为特色。光金牌菜和特色菜就有一百多道。典型的顺德人的厨房里,果蔬鲜嫩,鱼虾生猛,家禽肥美。顺德人都会耐心的以古老的方式烹饪传统佳肴,只要对美食尚存一丝感知,你你都会被此地鲜活质朴生机盎然的实物场景打动。

顺德人经常说,出了顺德就吃不到好吃的。虽然主观色彩很浓,还有点以偏概全,但这也代表着顺德人对顺德美食的自信和自豪。

典型的顺德菜,有家乡的酿鲮鱼。鲮鱼是广东一种淡水鱼的,肉质非常鲜美,但是刺比较多。师傅会将鱼肉和鱼骨剥离,加入其他的食材然后重新装入鱼腹,外形和真鱼一样。放油锅,炸至九成熟。加入各种调料炖至全熟,然后勾芡出锅。

顺德拆鱼羹,以鱼肉为主料,鱼汤为汤底。加上其他各种食材,以最传统的方式烹制而成。鱼汤乳白色,口感鲜美,层次分明,气味芳香浓郁。

煎焗鱼嘴。采用鱼头又肥又嫩的鱼嘴,经过腌煎,最后溅酒而焗。一口下去,满嘴的酥香,十分美味。

脆皮烧鹅,新鲜出炉的烧鹅。色如红枣,香气四溢。香浓的肉汁让人垂涎不已。

顺德四杯鸡,采用四种调料调料,一杯油或一杯水,一杯酒,一杯糖,一杯酱油,调味而得名,肥瘦刚好的三黄鸡和糖、油、酱油、酒紧密接触,皮爽肉滑,味道极美。

除此之外,顺德还有许多小吃,比如顺德双皮奶、顺德伦教糕、大良崩砂、炸牛奶、蛋散、大良炒牛奶、顺德姜撞奶等等。

除了美食之外,顺德还有美景。比如广州四大名园之一清晖园。园内的风景很雅致,各种古色古香的建筑,充满了历史的韵味。还有宁静的世外桃源,逄简水乡,宁静而缓慢,仿佛世外桃源一般。

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