呼伦贝尔是传统的牧区,最近几年是因为一望无际的大草原的旅游而被大家所熟知。其实真正属于呼伦贝尔“瑰宝”的是呼伦贝尔的牛羊肉。呼伦贝尔的牛羊肉一直都是国内牛羊肉中的佼佼者。
呼伦贝尔的牛羊是以“散养”“放牧”的方式来喂养的。富含高蛋白,低脂肪,瘦肉率高,肌间脂肪分布均匀,富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸,容易消化,是制作“涮羊肉”和“手把肉”的最佳原料。
呼伦贝尔的牛羊肉不需要有大量的调料来炖煮,只要是清水煮,味道就已经很好吃了,肉的原味也保留的非常的好。
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